トム ド シェーヴル
TOMME DE CHEVRE

トム ド シェーヴル

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白くきめ細やかな美しい生地には、穏やかな山羊乳の旨味が凝縮されています。生産者のポール・ジョルジュレ氏は、この地方を代表するシェーヴルチーズのつくり手。その美味しさの秘訣は、1975年以来続けてきた“自社製の餌”。独自の特別な餌から得るミルクを、2日間じっくりと時間をかけて凝固させ型入れを行うこだわりの製法から、繊細な味わいが生まれます。若い状態には白イチジクのジャム、熟成が進んだものには、クルミがとてもよく合います。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,674(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,507(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス ポワトゥ・シャラント圏 シェーヴルタイプ 山羊山羊 約1kg

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