トム フレッシュ
TOME FRAICHE

トム フレッシュ

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オーヴェルニュ地方の郷土料理「アリゴ」のベースになるフレッシュチーズ。つくり方はシンプル。茹で潰してなめらかにしたジャガイモに、牛乳、生クリームを加え、さらにバター、ニンニクのみじん切り、「トム・フレッシュ」を加え、弱火で休まずかき混ぜます。チーズが溶け、重くぼってりとした頃、ヘラを高く上げてびよ~んと伸びたら完成。肉料理やソーセージと共にお楽しみください。

※あまり伸びが良くない場合は、モッツァレッラを入れるとより伸びます。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,350(1個あたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,215(1個あたり)

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在庫

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス リムーザン圏 フレッシュタイプ 牛 約250g

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■ 【ウエイト換算商品】こちらの商品は、チーズのウエイトにより価格が決定する商品です。各々のチーズのウエイトの違いにより、上記表示価格が前後いたします事をあらかじめご了承願います。(100g=¥540にて計算いたします。(上記価格は250gの時の価格です)
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