ピアット ディ フォルマッジ 【11月】
PIATTO DI FORMAGGI

ピアット  ディ  フォルマッジ 

印刷用の商品説明書画面を起動

カチョッタ デリ アンジェリ Caciotta degli Angeli
●ソフトタイプ●混乳製(牛乳・羊乳)●トスカーナ州産●約200g
“天使の小さなチーズ”という意味を持つ名前に相応しく、ふわふわと優しげなルックスを持ち、クリーミーで塩味もひかえめなとても穏やかな味わいです。羊乳のもつ甘みも感じられ、熟成が進むととろけるような食感になり、ジャムや蜂蜜を合わせてデザートとしてもお楽しみいただけます。

ピッツィーノ Pizzino
●ウォッシュタイプ●牛乳製●ロンバルディア州産●1/2 個(約200g)
この土地の栄養価に優れた牧草を食んだ牛、ブルーナ・アルピーノ種のミルクのみで、昔ながらの製法でつくられているウォッシュタイプのチーズです。ミルクの生産から熟成までをタレッジョ渓谷で行うことにこだわりつづけ、この滑らかな舌ざわりと深い味わいを生み出しています。

モンターズィオ(スタジオナート) Montasio Stagionato
● DOP●ハードタイプ●牛乳製●フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州産●約200g
約12 ヶ月の熟成を経た「スタジオナート」。しなやかな生地は熟れた果実のような凝縮された旨みにあふれ、噛みしめる程に甘みが広がります。ワインを合わせるならシャルドネとの相性がおすすめです。

ゴルゴンゾーラ マスカルポーネ Gorgonzola Mascarpone
●青カビタイプ●牛乳製●ロンバルディア州産●約150g
マスカルポーネとブルーチーズを重ねて層になった縞々の姿は、ケーキやテリーヌを思わせます。クリーミーな味わいは、舌に優しく溶けていき、青かびの刺激もやさしいです。胡桃や蜂蜜に添えても、そのままバゲットにのせても、またリゾットやオムレツなどの料理にもおすすめです。
※食品添加物としてpH 調整剤を使用
価格

一般小売価格(税込)
¥8,100(1セットあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥7,290(1セットあたり)

商品発送日 -
在庫
数量
(数量1=1セット)

カートに入れる

産地 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア セット商品 - -

※仕入の都合により事前の連絡なく商品内容を変更する場合があります。
※それぞれの商品の重量は目安です。合計重量で調整させていただく場合がございます。

※フェルミエ通信でご紹介の本セットのうち「カチョッタ デリ アンジェリ」の写真が別のチーズに差し替わっております、何卒、ご了承下さい。
  • チーズ豆知識1 チーズの選び方・保存方法
  • チーズ豆知識2 チーズの栄養
  • チーズ豆知識3 チーズ用語辞典