プラトー ド フロマージュ【10月】
PLATEAU DE FROMAGE

プラトー ド フロマージュ

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パスタルー Pastarou
●セミハードタイプ●羊乳製●ミディ・ピレネー圏産●約150g
ラクレットのように溶かして召し上がることで良さが引き立ちます。そのままスライスして召し上がっても、ボルドーの赤ワインと良い相性です。またブラックチェリージャムを添えて召し上がっていただくのもおすすめです。

ブルー デュ ヴェルコール サスナージュ (BIO) Bleu du Vercors-Sassenage BIO
●青カビタイプ●牛乳製●ローヌ・アルプ圏産●約150g
殺菌乳と生乳を混ぜてつくる伝統的で独特な製法により、むっちりとした生地が生まれます。長期熟成ではない青かびは非常にまろやかで、表皮にはうっすらと白カビが生えています。クルミ入りのパンに乗せてトーストに、又は「ラクレット」のように溶かしたりと、焼いても美味しいブルーチーズです。

ブリ ド ムラン Brie de Melun
●AOP●白カビタイプ●牛乳製●ローヌ・アルプ圏産●1個(約150g)
殺菌乳と生乳を混ぜてつくる伝統的で独特な製法により、むっちりとした生地が生まれます。長期熟成ではない青かびは非常にまろやかで、表皮にはうっすらと白カビが生えています。クルミ入りのパンに乗せてトーストに、又は「ラクレット」のように溶かしたりと、焼いても美味しいブルーチーズです。

マコネ (農家製) Mâconnais
●AOP●シェーヴルタイプ●山羊乳製●ブルゴーニュ圏産●1個(約40g)
マコネはワイン産地として有名なマコンで、アルピーヌ種とポワトヴィーヌ種という山羊のミルクに限定されつくられます。“ドゥミ・セック”は21日間ほどの熟成を経たものです。

ル プティ アルザシアン Le Petit Alsacien
●ウォッシュタイプ●牛乳製●アルザス圏産●1個(約125g)
綺麗なオレンジ色の表皮に包まれ、ミルクの甘みもしっかりと感じられるマイルドな味わい。同郷のワイン、ゲヴュルツトラミネルやピノ・グリに合わせてお楽しみください。
価格

一般小売価格(税込)
¥8,100(1セットあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥7,290(1セットあたり)

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産地 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス セット商品 - -

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