モンターズィオ(ストラヴェッキオ)(3年熟成)
MONTASIO STRAVECCHIO

モンターズィオ(ストラヴェッキオ)(3年熟成)

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南にアドリア海、北にモンターズィオ山を臨むフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州。13 世紀半ばモッジオ修道院の修道僧によってつくられたのが、このチーズの起源といわれています。熟成の若い順に「フレスコ」「メッツァーノ」「スタジオナート」そして最低1 年半熟成を経た「ストラヴェッキオ」に分けられます。熟成し旨みにあふれた生地は、香ばしく複雑な香りで、噛みしめる程に旨みが広がります。ワインを合わせるなら旨みが凝縮した白ワインがおすすめです。

※商品の性質上、若干の辛みが感じられる場合がございます。
※酵素(卵白リゾチーム)を含みます

価格

一般小売価格(税込)
¥875(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥787(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 セミハード・ハードタイプ 牛 約6kg

このチーズに合う飲み物: しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン

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