お酒にぴったり!うま味たっぷりチーズを味わうセット【月〜金出荷】

お酒にぴったり!うま味たっぷりチーズを味わうセット

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熟成することによってうま味たっぷりに変化、ワイン・ウイスキー・日本酒に合う4種類のチーズをのんびり、じっくりと味わえるセット。牛乳製のハードチーズのみならず、羊乳性ハードタイプ、青カビチーズと異なるタイプのチーズでうま味を感じることが出来ます。パルミジャーノ・レッジャーノは気軽で食べやすい“かち割り”でご用意いたします。

コンテ ド モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE RESERVATION 18MOIS
●AOP/ハードタイプ/牛乳製/フランス フランシュ・コンテ圏 ドゥー県産/約100g
アミノ酸の旨味成分がジャリジャリと音をたてるような食感がたまりません。熟成期間中にエピセアの板の上に置かれるコンテは、最低でも83種の風味を持つといわれています。標高1100mのサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成される、マルセル・プティット社のコンテは、複雑で繊細な芳香を放つ、余韻の長い深い味わいが確実に引き出される「信頼のコンテ」です。

カブラレスCABRALES
●DOP/青カビタイプ/牛乳製/スペイン アストゥリアス州産/約100g
「幻のブルーチーズ」と言われている「カブラレス」。洞窟の中で、自然に発生した青カビが外側から中心に向かってゆっくりと繁殖していくことにより、ピリッと刺激的で大変濃厚な風味が生まれます。日本酒にも良く合います。

パルミジャーノ レッジャーノ PARMIGIANO REGGIANO
●DOP/ハードタイプ/牛乳製/イタリア エミリア・ロマーニャ州産/約100g
「イタリアチーズの王様」、2年以上の長期熟成により出来たアミノ酸の結晶がじゃりじゃりと旨みを出し、砕いた塊をかみしめながら赤ワインといただく味は格別です。“かち割り”でご用意いたします。

ケソ マンチェゴ 9ヶ月熟成 QUESO MANCHEGO 9MONTHS
●DOP/ハードタイプ/羊製/スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州産/約100g
ラ・マンチャ地方原産の羊“マンチェガ種”の全乳のみでつくられ、9ヶ月の長期熟成を経た味わいは格別です。締まった組織は凝縮された羊乳の旨味と甘みにあふれ、ねっとりとしたコクが口いっぱいに広がります。
※添加物として凝固剤(塩化カルシウム)、酵素(卵白リゾチーム)を含みます

※写真はイメージです。
価格

一般小売価格(税込)
¥3,456(1セットあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥3,110(1セットあたり)

商品発送日 -
在庫

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産地 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
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尚、お電話(03-5776-7725)やFAX(03-5776-7723)でもご注文が可能です。
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