ウブリアーコ ディ ネロ ダヴォラ
UBRIACO DI NERO D'AVOLA

ウブリアーコ ディ ネロ ダヴォラ

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世界でも知られるほどになった「酔っ払いチーズ」、カゼアリア社のラインアップは、地元のチーズを地元のワイン(ラボーゾ、プロセッコ、アマローネなど)に漬け込むスタイルが殆どですが、1999年に生まれたのが「ウブリアーコ・ディ・ネロ・ダヴォラ」です。シチリア産の胡椒がたっぷり入った羊乳製チーズ「ペコリーノ」を同郷のワイン、ネロ・ダヴォラに漬け込んで仕上げられています。洗練されたアロマとプラムやスパイスの香りをもつ“ ネロ・ダヴォラ” に漬け込むことにより、しっかりと中までワインの香りを浸透させています。しっとり柔らかくなったペコリーノの生地に胡椒がアクセントとなる味わいはワイン好きにはたまらないはず。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,059(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥953(100gあたり)

商品発送日 -
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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア ヴェネト州 セミハード・ハードタイプ 羊 約13kg

このチーズに合う飲み物: フルーティーな赤ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン

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