ケソ マホレロ
QUESO MAJORERO

ケソ マホレロ

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大西洋の楽園、カナリア諸島。大小合わせ7つの島からなりますが、アフリカに一番近いフェルトベントゥーラ島のみでつくられているのがケソ・マホレロです。乾燥地帯に順応したマホレラ山羊のミルクは脂肪分が高く、泌乳量は年間平均600kgという高さのとても優秀な山羊。熟成によりフレスコ、セミクラード、クラードと呼称が異なり、今回ご紹介のものは、もっとも人気のある20〜60日の熟成の「セミクラード」。山羊乳独特のクセはほとんどなく優しい味わい。リッチで上品な酸味があり、ナッツの風味も感じられます。

価格

一般小売価格(税込)
¥918(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥826(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
スペイン カナリア州フエルテベントゥーラ島産 セミハード・ハードタイプ 山羊山羊 約3.5kg

このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン、 日本酒

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例:300gをご注文の場合
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・150g×2個 等
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