エルヴィ
ERVY

エルヴィ

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「ガエック・デ・トゥーレル(G.A.E.C des TOURELLES)」の新顔、エルヴィ。シャウルスと似て目が詰まった生地は芯があるように感じられますが、口に含むとふんわりと溶けていきます。濃厚なクリームと軽い酸味、後味にハシバミの香りも感じられる繊細な味わいは、シャンパーニュとの相性が抜群です。「エルヴィ」とは地名が由来になっています。その名称からは、ドーヌ家のオリジナルとして力を入れていきたいという意欲が伝わってくるようです。

価格

一般小売価格(税込)
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¥1,886(1/2個あたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス シャンパーニュ・アルデンヌ圏オーブ県 白カビタイプ 牛 約400g

このチーズに合う飲み物: 甘口ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン

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