【オンラインショップ限定】チーズ定期便<旅するチーズコース>毎月お届け

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旅するチーズコース5月号 
5 月9 日(木)※5月は第二週目発送です
(フランス)オーヴェルニュ & イギリス

サン ネクテール( 農家製)
  (約100g / セミハードタイプ / フランス オーヴェルニュ圏産)
  微かなシャンピニヨンの香りとヘーゼルナッツの風味の極上品

ブルー ドーヴェルニュ(レ クリュ)
  (約100g / 青カビタイプ / フランス オーヴェルニュ圏産)
  無殺菌乳を使い伝統的製法で2ヶ月間熟成させたまろやかな味わい

ウエスト カントリー ファームハウス チェダー
  (約100g / ハードタイプ / イギリス産)
  バターやナッツを思わせる濃厚な旨みと複雑な余韻

シャープハム ラスティック(ガーリック & チャイヴ)
  (約100g / 白カビタイプ / イギリス産)
  ガーリックとチャイヴを混ぜ込んだジャージー牛100%の白カビチーズ

ホワイト スティルトン(アプリコット)
  (約100g / フレーバータイプ / イギリス産)
  アプリコットの果肉がたっぷりと入ったホワイトスティルトン


旅するチーズコース6月号 
6 月6 日(木)
ベルギー & (フランス)イル・ド・フランス

エルヴ(ペケ ジェネヴァ)
  (1/2 個(約100g) / ウォッシュタイプ / ベルギー産)
  ペケ(ジュニパーベリーの実を漬けた穀物の蒸留酒)で洗われたウォッシュ

シメイ(クラシック)
  (約100g / セミハードタイプ / ベルギー産)
  ミルクの甘みが感じられるマイルドな味わいの4 週間熟成の「クラシック」

ブリ ド モー(農家製) /ロートシルト社
  (約100g / 白カビタイプ / フランス イル・ド・フランス圏産)
  ワインで有名なロートシルト家の高い乳質の白カビチーズ

ファン ブリヤー オレンジリキュール(クープ)
  (約100g / 白カビタイプ / フランス イル・ド・フランス圏産)
  デザートタイムにも楽しめるフルーティな白カビチーズ

ペルシエ ド シェーヴル
  (約100g / 青カビタイプ / フランス イル・ド・フランス圏産)
  香ばしいコクがふんわりと広がる極上の山羊乳製ブルーチーズ

旅するチーズコース7月号 
7月4 日(木)
スペイン &(フランス)コルス

マオン メノルカ
  (約100g / ハードタイプ / スペイン産)
  こだわりのアルテサーノと呼ばれる無殺菌乳製のマオン

トルタ デル カサール
  (約100g / セミハードタイプ / スペイン産)
  軽い酸味と後口にほのかな苦みがあるエストレマドゥーラの羊乳製ハード

イディアサバル
  (約100g / ハードタイプ / スペイン産)
  ラチャ種やカランサナ種の羊の無殺菌乳のみを使用した羊乳製ハード

エルッチャ
  (約100g / セミハードタイプ / フランス ミディ・ピレネー圏産)
  むっちりと柔らかく香り高く濃厚な味わいのセミハード

ブラン デュ マキ
  (1/3 個(約80g) / ソフトタイプ / フランス コルス圏産)
  ハーブが香るモチモチした食感のコルシカ産羊乳製チーズ

旅するチーズコース8月号 
8 月1日(木)
(イタリア)シチリア &(フランス) ペイ ド ラ ロワール

ラグザーノ
  (約100g / パスタフィラータ(ハード)タイプ / イタリア シチリア州産)
  豊かなアロマとパンチのある濃厚な旨みがあります

ピアチェンティヌ エンネーゼ
  (約100g / ハードタイプ / イタリア シチリア州産)
  サフラン入りの黄色い生地に混ざる黒胡椒が視覚と味覚のアクセント

キュレ ナンテ
  (1/2 個(約100g) / ウォッシュタイプ / フランス ペイ・ド・ラ・ロワール圏産)
  ゲランド産の塩で洗った香ばしい味わいのウォッシュチーズ

トム ド フォントゥネー(M.O.F. ロドルフ・ルムニエ熟成)
  (約100g / セミハード(シェーヴル)タイプ / フランス ペイ・ド・ラ・ロワール圏産)
  絡み合うさまざまなハーブの香りを持つ山羊乳製セミハード

ガレ ド ラ ロワール
  (1/2 個(約130g) / ウォッシュタイプ / フランス ペイ・ド・ラ・ロワール圏産)
  ウォッシュタイプ特有の匂いは控えめで塩味も優しくクリーミー

旅するチーズコース9月号 
9 月5 日(木)
日本 & (フランス)ローヌ・アルプ

りんどう /那須高原今牧場 チーズ工房
  (約100g / ウォッシュタイプ / 日本産)
  タレッジョによく似たキャラメルのような余韻のウォッシュ

ブルーチーズ /アトリエ・ド・フロマージュ
  (約100g / 青カビタイプ / 日本産)
  モンディアル デュ フロマージュでスーパーゴールド受賞の傑作

アベイ ド タミエ
  (1/4個(約125g) / セミハードタイプ / フランス ローヌ・アルプ圏産)
  エピセアの木板の上で熟成された中身はなめらかで、ほのかにナッツの風味も

マニゴディーン
  (約100g / ウォッシュタイプ / フランス ローヌ・アルプ圏産)
  中身は熟成するにつれとろりと流れるように柔らかくなります

アボンダンス
  (約100g / ハードタイプ / フランス ローヌ・アルプ圏産)
  ヘーゼルナッツを彷彿させる風味にエピセア特有の香りも
価格

一般小売価格(税込)
¥5,400(1セットあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥4,860(1セットあたり)

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(数量1=1セット)

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産地 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
その他 - - -

このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 フルーティーな赤ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン、 日本酒

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