サン マルスラン
SAINT MARCELLIN FERMIER

サン マルスラン

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ルイ11世のお気に入りのチーズとして逸話を残す「サン・マルスラン」。かつては山羊乳製のチーズとして知られていましたが、現在では主に牛乳製のものが流通しています。1年の半分は草が生い茂り、牧草に恵まれた土地ゆえに良質なミルクに恵まれた、ローヌ・アルプ圏ローヌ河の東にあるサン・マルスランの町で15世紀よりつくられ始めた歴史を持ちます。現在では、多くは大きな工場製ですが、こちらは小さな農家の昔ながらの製法で丁寧につくられています。生地はきめ細やかで、とろっとなめらかな中身は、ヘーゼルナッツを思わせる香りも楽しめ、酸味がおだやかでミルクの甘みが感じられます。バゲットなどにのせてお召し上がりください。
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一般小売価格(税込)
¥972(1個あたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥875(1個あたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス ローヌ・アルプ圏イゼール県 その他のタイプ ソフトタイプ 牛 約80g

このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン

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