ケソ イベリコ
QUESO IBERICO

ケソ イベリコ

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「ケソ・イベリコ」はスペイン全土でつくられるチーズですが、特にイベリア半島中心部の高原地帯で多く生産されます。牛・山羊・羊の3種類のミルクの特性が活かされる様に丁寧に熟成され、スペインでは最も知名度のある「マンチェゴ」同様に、外皮には籠の編み目模様がついているのが特徴です。
口当たり良く非常にマイルドな味わいで、酸味としっとり感のバランスがとれたミルクの風味が広がります。洋梨や林檎などのフルーツとあわせて、またハモンセラーノ(スペイン産生ハム)とあわせたり、テーブルチーズとしてだけでなく薄く削ってお料理にもご活用いただけます。
また、「メンブリーヨ」の繊細で上品な甘味が、チーズのしっとり広がるミルクの風味を更に引き立てます。羊乳のコクがたっぷりと味わえる「ケソ・イベリコ」との相性は抜群です!ぜひそのマリアージュをお楽しみください。
価格

一般小売価格(税込)
¥810(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥729(100gあたり)

商品発送日 -
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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 セミハード・ハードタイプ 羊 約3kg

このチーズに合う飲み物: しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン

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・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等
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