アンチョビフィレ‘バレーナ’
ACCIUGHE BALENA

アンチョビフィレ‘バレーナ’

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イタリア語で“鯨”という意味を持つバレーナは、1870年創業のアンチョビ専門メーカーです。原料となる「カタクチイワシ」は北スペインの地中海沿岸で捕れたものをシチリアに水揚げし、直ちに手作業で処理され数ヶ月間塩蔵されます。その後約10日間かけてオリーヴオイルに何度も漬け替えながら塩抜きをします。この様に手間を惜しまず時間をかける事で、豊かな風味のアンチョビができあがります。アンチョビの風味を楽しめるお料理はもちろん、細かく刻んでドレッシングやマヨネーズと合わせてサラダに、バターと混ぜてバケットに塗りトーストしていただくのもおすすめです。幅広くいろいろなお料理でお楽しみいただけます。■蓋の隙間より、オイル漏れをする場合がございますが品質には問題がございません。予めご了承願います。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,296(1個あたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,166(1個あたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア トスカーナ州 - - 103g


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