ブル ディ ランツォ
BLU DI LANZO

ブル ディ ランツォ

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ピエモンテの州都トリノの北西、フランス国境に近いランツォ渓谷でつくられるブルーチーズ。オレンジがかった色合いの自然のかびが見られる外皮は、いかにも山のチーズらしい装いです。パセリ状に青かびが広がる生地はしっとりとし、一見締まっているようにみえますが、口に含むとほろりと崩れます。酒粕を彷彿とさせる仄かな甘みとほどよく効いた塩味に、青かびのシャープさが相まった味わいは、繊細な余韻を残します。果実味のある赤ワインや、同郷の“ロエロ・アルネイズ”などの華やかな白ワインとの相性は抜群です。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,080(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥972(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア ピエモンテ州 青カビタイプ 牛 約2.2kg

このチーズに合う飲み物: 甘口ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン

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