ウブリアーコ ディ ラボーゾ
UBRIACO DI RABOSO

ウブリアーコ  ディ  ラボーゾ

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カゼアリア社のアントニオ・カルペネード氏が1976 年に甦らせた「ウブリアーコ(酔っ払いチーズ)」。おなじみの「ダモーレ」や「プロセッコ」は、しっかりと熟成させたチーズをベースにするのに比
べ、こちらは熟成の若いものを使い、ヴェネト州のワイン「ラボーゾ」とその搾り滓に漬け込んでつくられています。爽やかな香りと繊細な味わいが余韻を残し、早飲みタイプの微発泡ワインを合わせると、驚くほどに芳醇な味わいになります。

※酵素(卵白リゾチーム)を含みます

価格

一般小売価格(税込)
¥1,059(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥953(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア ヴェネト州産 セミハード・ハードタイプ 牛 約6kg

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