クール ド ヌーシャテル
COEUR DE NEUFCHATEL

クール ド ヌーシャテル

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北ノルマンディー生まれの古い歴史を持つ「ヌーシャテル」。その昔は塩味の強い印象でしたが、近年はマイルドな味わいです。若いうちはフルーティな赤ワインやシードルを。表面が茶色味を帯びた食べ頃のものには、フルボディの赤やカルヴァドスがよく合います。
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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス オート・ノルマンディー圏 セーヌ・マリティーム県 白カビタイプ 牛 約200g

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