チーズ工房アドナイ フロマージュ ド エール【ご注文〆切:毎週月曜日AM8時⇒発送:翌週火曜日】
チーズ工房アドナイ フロマージュ ド エール

チーズ工房アドナイ フロマージュ ド エール

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8世紀にアルザス地方の修道士によって作り出されたマンステールタイプのチーズ。塩水のみで表面を荒い表皮を造りますが、中身はねっとりとクリーミィーです。 ヨーロッパ(イタリア)タイプのチーズをおいしく作ろうと1994年、牛舎を改造した工房でオホーツクの自然と気候を大いに利用したチーズ作りに取り組み始めました。 工房主の堤田克彦さんは、大学卒業後食品会社においてチーズ製品の製造・開発部門に携わりました。その中で、ほぼ独学でチーズ作りに取り組んでいましたが、個性あるチーズを作りたいという願望から、自ら工房を設立しました。

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一般小売価格(税込)
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メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
日本 北海道紋別郡 ウォッシュタイプ 牛 約180g

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12月2日までにご予約いただいた場合12月10日発送
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12月16日までにご予約いただいた場合12月24日発送(※年内最終入荷)
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