ウブリアーコ セッコ
UBRIACO SECCO

ウブリアーコ セッコ

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第一次大戦中、葡萄の搾りかすやワイン樽の中にチーズを隠したことが、ウブリアーコ(酔っ払いチーズ)の起源といわれています。そのチーズを1976 年に甦らせたのが、カゼアリア社のアントニオ・カルペネード氏です。様々なワインやハーブを使ったアロマティックなチーズも生み出しましたが、こちらは熟成30 日程度の「モンテ ヴェロネーゼ」を地元の白ワイン「プロセッコ」とその搾りかすに漬け込んだもの。さわやかな香りと繊細な味わいが余韻を残します。同郷のスプマンテやプロセッコとの相性は抜群です。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,491(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,342(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア ヴェネト州 セミハード・ハードタイプ 牛 約6〜7kg

このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン

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・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等
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