生産者について

日本 佐渡乳業 / SADO NYUGYO

佐渡乳業佐渡乳業のバター製造は、良質な原材料と手づくりにとことんこだわっています。原料は新鮮な佐渡産の牛乳と佐渡海洋深層水100% で出来た食塩を使用。乳脂肪の分離には容量300 リットルの小さな木型のバターチャーンを、さらには練り合わせや成型に使う器具も木製で、すべて手作業で行われています。



そのため大手メーカーのような生産量はありませんが、なめらかでほのかにミルクの風味が残るデリケートな味わいはリピーターも多く年々人気も上昇中。お気に入りのパンにたっぷり塗るのはもちろん、お料理やお菓子作りにもおすすめです。

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