生産者について

スペイン エル コンソルシオ デ ロス ケソス トラディシオナーレ デ エスパーナ / EL CONSORCIO DE LOS QUESOS TRADICIONALES DE ESPA S.A.

エル コンソルシオ デ ロス ケソス トラディシオナーレ デ エスパーナ スペインの伝統チーズが失われていくのを懸念し、マリアーノ・サンペツ氏の呼びかけにより生産者10 人が集まり、1992 年「スペインの豊かなチーズ文化から価値ある素晴らしいチーズを守ること」を目的として会社は立ち上がりました。フェルミエがランジス市場で買い付けていたスペインチーズをダイレクトに輸入し始めたのは1998 年。それ以来のお付き合いです。



 スペイン各地の品質の高い伝統チーズ、工場生産ではないアルテサーノ(無殺菌乳製)にこだわり、チーズを販売するだけでなく、スペイン文化を世界に広め、遠い日本にも届けてくれる頼もしい存在です。

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