ロックフォール‘カルル’
ROQUEFORT‘CARLES’

ロックフォール‘カルル’

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二千年以上のときを刻みながら世界中に愛されるようになった「ロックフォール」。ロックフォール村の神秘的な自然の洞窟で熟成され、ねっとりと濃厚な組織に青かびが広がります。伝統的製法を継承するカルル社のものは、力強さの中に羊乳の甘みが際立ち、余韻の長さも格別です。甘口のワインやドライフルーツ、ハチミツなど、甘みを加えることで、美味しさはより一層広がります。無塩バターと少量のソーテルヌを加えて練りカナッペにするのもおすすめです。

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一般小売価格(税込)
¥1,415(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,273(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス ミディ・ピレネー圏アヴェロン県 青カビタイプ 羊 約1.4kg

このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン

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