アズィアーゴ プレッサート
ASIAGO PRESSATO

アズィアーゴ プレッサート

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ヴェネト州北部、雄大な自然が残る高原地帯のアズィアーゴ村でつくられるDOPチーズ。「プレッサート=加圧する」の名前通り、熟成される前にプレスされるのが特徴です。柔らかで弾力のあるアイボリーの生地は、チーズアイと呼ばれる不規則な孔をもち、ヨーグルトの様なほのかな酸味と甘みが混ざり合うデリケートな味わい。そのままでも充分に美味しくいただけます。熟成違いの「ヴェッキオ」も人気ですが、気軽にもりもり食べるならこちらです!少し厚めに切りパン粉をまぶして焼くのもおすすめ、サンドイッチにもたっぷりと。ワインを合わせるなら、すっきりとした酸と柔らかさのある白ワインを。

価格

一般小売価格(税込)
¥767(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥690(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア ヴェネト州 セミハード・ハードタイプ 牛 約12kg

このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン、 ビール

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