ヴュー シメイ
VIEUX CHIMAY

ヴュー シメイ

印刷用の商品説明書画面を起動

「ヴュー・シメイ」は硬い外皮に覆われていますが、中の生地は弾力をほどよく残した食べやすいセミハードタイプで、やさしい味わいとコクをあわせ持っているのが特徴です。「ミモレット」に似たオレンジ色で、スライスしてパンに挟めばサンドウィッチに彩りを添えてくれます。意外にも白味噌とも好相性。お好みの野菜と酢味噌あえにして、白ワインや焼酎と合わせてみるのもいかがでしょう。ブリュッセルの南約100km、フランスとの国境近くにトラピスト(修道院)ビールの名前で有名な「シメイ」という街があります。緑豊かなこの地は古くから牛乳の生産が盛んで、1876年頃にこの街の近くにあるスクルーモン修道院の修道士達がチーズ造りの秘法を発見し、自家牧場で飼育した牛から搾ったミルクを使って製造を行い、修道院の貯蔵庫で熟成させていたと言われています。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,134(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,021(100gあたり)

商品発送日 -
在庫

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
ベルギー アントル・サンブル・エ・メーヌ地方 セミハード・ハードタイプ 牛 約3.3kg

  • チーズ豆知識1 チーズの選び方・保存方法
  • チーズ豆知識2 チーズの栄養
  • チーズ豆知識3 チーズ用語辞典