アッペンツェラー 紫ラベル 9ヶ月以上熟成
APPENZELLER

アッペンツェラー  紫ラベル   9ヶ月以上熟成

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秘伝のスパイスや薬草を加えた白ワインに浸した布で、繰り返し拭きながら熟成させる製法でつくられるアッペンツェル地方を代表するハードチーズです。州の紋章である“二本足で歩く熊”の描かれたラベルが可愛らしい。熟成期間で色が異なりますが、高貴な紫ラベルの9 ヶ月以上熟成のものは、ミルク本来のクリーミーさと、しっとりと華やかな味わいのバランスが楽しめます。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,296(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,166(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
スイス アッペンツェル・アウサーローデン州 セミハード・ハードタイプ 牛 約6.5kg

このチーズに合う飲み物: しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン、 ビール、 日本酒、 ウイスキー

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