ローザ ディ カプラ
LOSA DI CAPRA

ローザ ディ カプラ

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ピエモンテの伝統的なチーズでお馴染みのベッピーノ・オッチェッリ氏自慢のチーズのひとつ。カードを麻布に包んでプレスするため、出来上がったチーズには布の結び目の跡がついています。地元の古い家屋の瓦に形が似ているところから“ローザ(瓦)”という名前がつきました。表皮はグレーで岩のようですが、柔らかい中身は口の中でゆっくりと溶け、素朴な風味の中にも野性的な味わいが楽しめます。標高1000m のカソット渓谷のカーヴでじっくりと熟成された味わいを、同郷のドルチェットやバルベーラと共にお楽しみ下さい。
価格

一般小売価格(税込)
¥1,167(約100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,050(約100gあたり)

商品発送日 -
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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
イタリア ピエモンテ州 セミハード・ハードタイプ 混乳 約2kg

このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン

大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等
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