トルタ デル カサール
TORTA DEL CASAR

トルタ デル カサール

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スペインの羊乳チーズは牧羊を生業とする人々が自家用として、また牧畜市場での販売や物々交換用に利用し伝えられてきました。
「トルタ デル カサール」を口に含むと独特の酸味が広がり、余韻も長く続きます。チーズ製造過程に必要なレンネット(凝乳酵素)に朝鮮アザミが使われているのがその理由。植物性レンネットでつくられるチーズは珍しく希少です。
ウォッシュタイプのようにねっとりと柔らかな生地が特徴。室温で2〜3時間もどし、スプーンで練ってトロっとなったら美味しさのピーク!スプーンですくっていただくのが現地流です。
価格

一般小売価格(税込)
¥1,458(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,312(100gあたり)

商品発送日 -
在庫

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
スペイン エストレマドゥーラ州 セミハード・ハードタイプ 羊 約1kg

このチーズに合う飲み物: フルーティーな赤ワイン

特別入荷の為ただいまの在庫限りで終了になります。

大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等
人の手でカットしておりますので、それぞれバラつきがでますことご了承願います。
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