レティヴァ
L’ETIVAZ

レティヴァ

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産地であるレティヴァ村にはエスティヴァージュ(夏季)の意味があり、5月10日〜10月10日のアルパージュ(夏季高地放牧)期間につくられます。
標高1000m以上の放牧地にてショードロン(銅鍋)を使用、加熱には薪を使うなどの伝統的製法が義務付けられ、外観や保存性、生地の状態、味、香りともに基準に達してはじめてロゴが焼印されるのです。香ばしく、力強いミルクのコクと香りが活きた濃厚な旨みをそなえています。

価格

一般小売価格(税込)
¥1,102(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥992(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
スイス ヴォー州産 セミハード・ハードタイプ 牛 約25kg

このチーズに合う飲み物: しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン

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