ロックフォール BIO ‘パピヨン社’
ROQUEFORT PAPILLON ORGANIC

ロックフォール BIO ‘パピヨン社’

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世界中で愛されるフランス最古のチーズのひとつ「ロックフォール」。なめらかでねっとりと濃厚な組織に美しく広がる青カビと羊乳のコクが絶妙な味わいを生み出し、その絶妙なバランスは、フランスブルーチーズの最高峰と讃えられています。蝶のマークで有名なパピヨン社のロックフォールはBIO(オーガニック)製。「ロックフォール」ならではの力強さの中にもオーガニック製らしい上品さを携えています。

*** オーガニックチーズとは ***オーガニックチーズの場合、主にチーズの原料になるミルクの出所である家畜達のオーガニック飼育は、2つの要素からなっています。
<1>動物達はなるべく屋外で飼育すること。
<2>最低でも95%は、オーガニック認証を取得した飼料を与えること。これにより、健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクを得ることができます。そのミルクで造られたチーズが、「オーガニック・チーズ」です。
価格

一般小売価格(税込)
¥1,415(100gあたり)

メンバーズクラブ(有料会員)会員価格(税込)
¥1,273(100gあたり)

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産地 地域 タイプ 乳種 1ホールあたりの総重量
フランス ミディ・ピレネー圏アヴェロン県 青カビタイプ 羊 約1.4kg

このチーズに合う飲み物: 甘口ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン

大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信覧」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等
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