ナチュラルチーズ専門店 Fermier(フェルミエ)は、つくり手の顔が見える「農家製」の手づくりチーズにこだわり、
毎週パリのランジス市場やミラノなどから、200種類以上ものヨーロッパ産ナチュラルチーズを空輸、販売しています。

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9月のおすすめ

ケソ デ バルデオンQueso de Valdeón

 スペイン北部の連山、ピコス・デ・エウロパの南支流に隠れた深い谷にあるバルデオン(レオンの谷)で暮らす人々は、遠い昔から酪農を生業としてきました。この谷で生産さ…

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