ナチュラルチーズ専門店 Fermier(フェルミエ)は、つくり手の顔が見える「農家製」の手づくりチーズにこだわり、
毎週パリのランジス市場やミラノなどから、200種類以上ものヨーロッパ産ナチュラルチーズを空輸、販売しています。

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クレムー トリュフ Le Crémeux de Bourgogne à la Truffe

 ふわふわの白かびに覆われた「ブリア・サヴァラン」はデュラン社の看板商品です。1980~90年代、クリームを添加したリッチなブリア・サヴァランは“ チーズケーキ…

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